Как считают специалисты, в какао или в темном шоколаде находится огромное количество антиоксидантов и эти продукты являются намного полезнее, чем какой-либо сок из списка «самых полезных».
Сок клюквы и граната, сок из ягод голубики, сок из южноамериканской пальмы — асаи, шоколад и какао — порошок — ученые провели исследования по выявлению антиоксидантов именно на этих продуктах.
Результатом исследований стал вывод: именно в какао и темном шоколаде содержится наибольшее количество этих самых антиоксидантов, которые являются главным барьером перед разрушением организма. Концентрация в них полезных веществ намного выше, чем в каком-либо соке.
Стоит отметить, что в шоколаде горячем содержание антиоксидантов очень мало, так как из-за повышенной температуры они теряются. Именно по этой причине он теряет полезность обычного шоколада.
Ученые также напоминают, что следует осторожно применять продукты, содержащие большое количество веществ, которые снижают окисление клеток. Например, их не нужно употреблять тем, кто пытается завести ребенка — они оказывают плохое влияние на репродуктивную функцию яичников.